Главная страница arrow-right Базы данных arrow-right База данных свойств веществ (поиск)
Карта сайта

Свойства вещества:

глицерина триолеат

Синонимы и иностранные названия:

triolein (англ.)
триолеин (рус.)

Тип вещества:

органическое

Внешний вид:

бесцветн. маслянистая жидкость

Брутто-формула (система Хилла):

C57H104O6

Формула в виде текста:

(C17H33COO)3C3H5

CAS №: 122-32-7

Молекулярная масса (в а.е.м.): 885,46

Температура плавления (в °C):

-5,5

Растворимость (в г/100 г растворителя или характеристика):

вода: не растворим [Лит.]
диэтиловый эфир: легко растворим [Лит.]
хлороформ: растворим [Лит.]
этанол: трудно растворим [Лит.]

Плотность:

0,915 (20°C, г/см3, состояние вещества - жидкость)
0,8988 (40°C, относительно воды при 4°C, состояние вещества - жидкость)
0,8992 (50°C, г/см3, состояние вещества - жидкость)

        Показатель преломления (для D-линии натрия):

        1,4621 (40°C)

        Давление паров (в мм.рт.ст.):

        18 (235°C)

        Диэлектрическая проницаемость:

        3,2 (25°C)

        Природные и антропогенные источники:

        Содержится во многих маслах: в арахисовом 42,9%, в какао-масле 34,5%, в кукурузном 24,0%, в оливковом 64,9%, в пальмоядровом 14,0%, в подсолнечном 23,7%, в рисовом 54%, в соевом 19,8%, в хлопковом 18,6%.

        Источники информации:

        1. Seidell A. Solubilities of organic compounds. - 3ed., vol.2. - New York: D. Van Nostrand Company, 1941. - С. 786
        2. Ахадов Я.Ю. Диэлектрические параметры чистых жидкостей. - М.: Издательство МАИ, 1999. - С. 512
        3. Маркман А.Л. Химия липидов. - Вып. 2. - Ташкент: Издательство ФАН Узбекской ССР, 1970. - С. 168
        4. Скурихин И.М., Нечаев А.П. Все о пище с точки зрения химика. - М.: Высшая школа, 1991. - С. 239
        5. Справочник химика. - Т.2. - Л.-М.: Химия, 1964. - С. 626-627


        Если не нашли нужное вещество или свойства можно выполнить следующие действия:
        Если вы нашли ошибку на странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.



        © Сбор и оформление информации: Руслан Анатольевич Кипер