N-(3,3-диметилбутил)-L-α-аспартил-L-фенилаланина монометиловый эфир - свойства, реакции

Главная страница

Базы данных

База данных свойств веществ (поиск)

Карта сайта

Новая версия базы

Свойства вещества:

N-(3,3-диметилбутил)-L-α-аспартил-L-фенилаланина монометиловый эфир

N-(3,3-диметилбутил)-L-α-аспартил-L-фенилаланина монометиловый эфир

Синонимы и иностранные названия:

неотам (рус.)

Тип вещества:

органическое

Внешний вид:

бел. кристаллы

Брутто-формула (по системе Хилла для органических веществ):

C₂₀H₃₀N₂O₅

Молекулярная масса (в а.е.м.): 378,46

Температура плавления (в °C):

80,9-83,4

Растворимость (в г/100 г растворителя или характеристика):

вода: 1,06 (15°C) [Лит.]
вода: 1,26 (25°C) [Лит.]
вода: 1,8 (40°C) [Лит.]
вода: 2,52 (50°C) [Лит.]
вода: 4,75 (60°C) [Лит.]
этанол: легко растворим [Лит.]
этилацетат: 4,36 (15°C) [Лит.]
этилацетат: 7,7 (25°C) [Лит.]
этилацетат: 23,8 (40°C) [Лит.]
этилацетат: 87,2 (50°C) [Лит.]

Некоторые числовые свойства вещества:

Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы: 7000

Источники информации:

Mitchell H. Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology, 2006. - С. 95-100
Pure and Applied Chemistry. - 2002. - Vol. 74, No. 7. - С. 1112 [DOI: 10.1351/pac200274071109]

Если не нашли нужное вещество или свойства можно выполнить следующие действия:

Написать вопрос на форум сайта (требуется зарегистрироваться на форуме). Там вам ответят или подскажут где вы ошиблись в запросе.
Отправить пожелания для базы данных (анонимно).

Если вы нашли ошибку на странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

© Сбор и оформление информации: Руслан Анатольевич Кипер