chemister.ru

Гидротропия - это повышение растворимости веществ в присутствии других растворенных веществ, которые называют гидротропами. Самый известный (для меня) случай гидротропии - это кофеин-бензоат натрия, где бензоат натрия заметно увеличивает растворимость кофеина в воде. Статья (на англ) по теме: https://cyberleninka.ru/article/n/obzor ... rov/viewer