О пище и питании

[chemister-admin]

Сколько народу спорит о качестве еды и о правильном питании - просто жуть. И у каждого своё мнение. Добавлю немного своего мнения по некоторым вопросам. На сайте есть статья о питании: http://chemister.ru/Farmacy/pitanie.htm .

Интересно, как сильно распространилась в России практика подделки сгущенного молока (особенно варенного сгущенного молока). Почти все марки содержат растительные жиры (часто их даже не указывают на упаковке, в нарушение закона).

Забавно, но никто не задумывается, чем заменяют жиры в продуктах с уменьшенным содержанием жиров (йогурты, сыры и т.д.). А заменяют жиры углеводами, которые быстрее усваиваются и превращаются в те же жиры.

Калорийность, указанную на продуктах, получают сжиганием продукта в кислороде и измерением выделившийся теплоты. Это связано со сложностью измерения коэффициента усвоения в организме. Обычно он игнорируется в диетах.

[zelenii]

Просто маркетинг, под названием "правильное питание", дополнительная возможность продавать вроде как новый товар.