Главная страница arrow-right Базы данных arrow-right База данных свойств веществ (поиск)
Карта сайта

Свойства вещества:

алитам


алитам
skc-файл

Тип вещества:

органическое

Брутто-формула (система Хилла):

C15H27N3O4S

Молекулярная масса (в а.е.м.): 345,46

Растворимость (в г/100 г растворителя или характеристика):

вода: 13,1 (25°C) [Лит.]
гептан: 0,0015 (25°C) [Лит.]
метанол: 53 (25°C) [Лит.]
пропиленгликоль: 51,6 (25°C) [Лит.]
хлороформ: 0,013 (25°C) [Лит.]
этанол: 77 (25°C) [Лит.]

Некоторые числовые свойства вещества:

Сладость по отношению к 10% раствору сахарозы: 1640
Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы: 4500

        Источники информации:

        1. Mitchell H. Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology, 2006. - С. 332-337
        2. Nabors L.O. Alternative Sweeteners. - 4th ed. - CRC Press, 2012. - С. 47-55
        3. The Merck Index 11th ed., Merck & Company, 1989. - С. 42


        Если не нашли нужное вещество или свойства можно выполнить следующие действия:
        Если вы нашли ошибку на странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.



        © Сбор и оформление информации: Руслан Анатольевич Кипер