Главная страница arrow-right Базы данных arrow-right База данных свойств веществ (поиск)
Карта сайта

Свойства вещества:

эритрит

Тип вещества:

органическое

Внешний вид:

бесцветн. тетрагональные кристаллы

Брутто-формула (система Хилла):

C4H10O4

Формула в виде текста:

HOCH2CH(OH)CH(OH)CH2OH

Молекулярная масса (в а.е.м.): 122,12

Температура плавления (в °C):

119-126

Растворимость (в г/100 г растворителя или характеристика):

вода: 67 (22,8°C)

Некоторые числовые свойства вещества:

Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы: 0,6-0,7

        Показатели диссоциации:

        pKa (1) = 13,72 (25°C, вода)

        Источники информации:

        1. Mitchell H. Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology, 2006. - С. 151-176
        2. Seidell A. Solubilities of organic compounds. - 3ed., vol.2. - New York: D. Van Nostrand Company, 1941. - С. 277-278
        3. Yalkowsky S.H., Yan H., Jain P. Handbook of aqueous solubility data. – 2nd ed. - CRC Press, 2010. - С. 133
        4. Справочник химика. - Т.2. - Л.-М.: Химия, 1964. - С. 1118-1119
        5. Справочник химика. - Т.3. - М.-Л.: Химия, 1965. - С. 97


        Если не нашли нужное вещество или свойства можно выполнить следующие действия:
        Если вы нашли ошибку на странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.



        © Сбор и оформление информации: Руслан Анатольевич Кипер