Главная страница arrow-right Базы данных arrow-right База данных свойств веществ (поиск)
Карта сайта

Свойства вещества:

лактит


лактит
skc-файл

Синонимы и иностранные названия:

4-O-(β-D-galactopyranosyl)-D-glucitol (англ.)
lactit (англ.)
lactitol (англ.)
lactobiosit (англ.)

Тип вещества:

органическое

Внешний вид:

бел. кристаллы

Брутто-формула (система Хилла):

C12H24O11

CAS №: 585-86-4

Молекулярная масса (в а.е.м.): 344,31

Растворимость (в г/100 г растворителя или характеристика):

вода: 120 (20°C)

Вкус, запах, гигроскопичность:

запах: без запаха

Некоторые числовые свойства вещества:

Сладость по отношению к 10% раствору сахарозы: 0,42
Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы: 0,3

        Источники информации:

        1. Mitchell H. Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology, 2006. - С. 205-222
        2. Нечаев А.П., Кочеткова А,А., Зайцев А.Н. Пищевые добавки. - М.: Колос, 2002. - С. 145


        Если не нашли нужное вещество или свойства можно выполнить следующие действия:
        Если вы нашли ошибку на странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.



        © Сбор и оформление информации: Руслан Анатольевич Кипер