Карта сайта

Новая версия базы

Свойства вещества:

2-оксопропановая кислота

Синонимы и иностранные названия:

Тип вещества:

Внешний вид:

Брутто-формула (по системе Хилла для органических веществ):

Формула в виде текста:

CAS №: 127-17-3

Молекулярная масса (в а.е.м.): 88,06

Температура плавления (в °C):

Температура кипения (в °C):

Температура разложения (в °C):

Растворимость (в г/100 г растворителя или характеристика):

Плотность:

Вкус, запах, гигроскопичность:

Метод получения 1:

В 3-литровую круглодонную колбу из стекла пирекс, соединенную с нисходящим холодильником, муфта которого наполнена непроточной водой, помещают хорошо смешанные между собой 600 г (4,4 мол.) тщательно измельченного свежесплавленного кислого сернокислого калия и 400 г (2,7 мол.) измельченной винной кислоты. Для получения этой смеси оба продукта растирают вместе в ступке. Реакционную массу нагревают на масляной бане, температуру которой поддерживают при 210—220° до тех пор, пока не прекратится отгонка жидкости. Масса слегка пенится (примечание 1); однако если был взят сплавленный кислый сернокислый калий и если температуре бани не давать подниматься выше 220°, смесь не перебрасывает в приемник. Дестиллат фракционируют в вакууме, собирая пировиноградную кислоту при 75—80°/25 мм.

Выход: 117—128 г (50—55% теоретич.; примечание 2).

Примечания

1. Если масса начнет слишком сильно пениться, то для предотвращения переброса массы в приемник пену можно уничтожить, нагревая верхнюю часть колбы голым пламенем горелки.

2. Реакционную колбу со спекшимся остатком можно легко отмыть пропусканием струи острого пара.

Способы получения:

1. Пировиноградную кислоту получают термическим разложением виноградной кислоты в присутствии гидросульфата калия. Выход 50 - 55%. [Лит.1, Лит.2]
   HOOCCH(OH)CH(OH)COOH → CH₃COCOOH + CO₂ + H₂O
   
2. Акриловая кислота реагирует с азотистоводородной кислотой в серной кислоте с образованием пировиноградной кислоты. [Лит.1]
   CH₂=CHCOOH + HN₃ + H₂O → CH₃COCOOH + NH₃ + N₂
   

Показатель преломления (для D-линии натрия):

Давление паров (в мм рт.ст.):

Показатели диссоциации:

Источники информации:

1. Dictionary of Food Compounds with CD-ROM. - 2nd ed. - CRC Press, 2013. - С. 1665
   
2. Seidell A. Solubilities of organic compounds. - 3ed., vol.2. - New York: D. Van Nostrand Company, 1941. - С. 166
   
3. The Merck Index 11th ed., Merck & Company, 1989. - С. 1275
   
4. Рабинович В.А., Хавин З.Я. Краткий химический справочник. - Л.: Химия, 1977. - С. 173
   
5. Химическая энциклопедия. - Т. 1. - М.: Советская энциклопедия, 1988. - С. 110
   

• Написать вопрос на форум сайта (требуется зарегистрироваться на форуме). Там вам ответят или подскажут где вы ошиблись в запросе.
• Отправить пожелания для базы данных (анонимно).