Главная страница arrow-right Базы данных arrow-right База данных свойств веществ (поиск)
Карта сайта

Свойства вещества:

d-глутаминовая кислота

Синонимы и иностранные названия:

D-glutamic acid (англ.)

Тип вещества:

органическое

Внешний вид:

бесцветн. ромбические кристаллы (растворитель перекристаллизации - вода)

Брутто-формула (система Хилла):

C5H9NO4

Формула в виде текста:

HOOC(CH2)2CH(NH2)COOH

CAS №: 6893-26-1

Молекулярная масса (в а.е.м.): 147,13

Температура плавления (в °C):

201

Продукты термического разложения:

R-2-пирролидон-5-карбоновая кислота;

Растворимость (в г/100 г растворителя или характеристика):

ацетон: 0,00076 (25°C) [Лит.]
вода: 0,3439 (0°C) [Лит.]
вода: 0,717 (20°C) [Лит.]
вода: 1,508 (40°C) [Лит.]
вода: 2,179 (50°C) [Лит.]
вода: 12,28 (100°C) [Лит.]
диэтиловый эфир: не растворим [Лит.]
метанол: 0,0073 (25°C) [Лит.]
этанол 75%: 0,0163 (0°C) [Лит.]
этанол 75%: 0,037 (25°C) [Лит.]
этанол 75%: 0,0885 (45°C) [Лит.]
этанол 95%: 0,0044 (25°C) [Лит.]
этанол 95%: 0,0127 (45°C) [Лит.]
этанол абсолютный: 0,0025 (25°C) [Лит.]
этанол абсолютный: 0,0056 (44,9°C) [Лит.]

Метод получения 1:

Источник информации: Синтезы органических препаратов. - Ч. 1. - М., 1949 стр. 171-172

К раствору 36,7 г (0,2 мол.) чистой хлористоводородной соли глутаминовой кислоты в 200 мл горячей воды добавляют 18,6 г (0,2 мол.) анилина. Реакционную смесь после нагревания в течение нескольких минут на паровой бане охлаждают, обрабатывают 200 мл 95%-ного этилового спирта и оставляют стоять в течение ночи в холодильном шкафу. Кристаллическую глутаминовую кислоту отфильтровывают и промывают 95%-ным этиловым спиртом до отрицательной пробы на хлор-ион. Полученный продукт совершенно чист и плавится с разложением при 211— 213° (исправл.).

Выход (примечания 1 и 2): 27—28 г (92—95% теоретич.).

Примечания:

1. Полученная глутаминовая кислота — высокого качества; это качество не может быть улучшено перекристаллизацией из воды.Такая перекристаллизация ведет только к потерям в результате образования пирролидонкарбоновой кислоты. Маточные растворы не дают уже кристаллического осадка при упаривании их в вакуумедо объема 75 мл с последующей обработкой 75 мл спирта.

2. Глутаминовая кислота может быть также получена из «аджиномото» — японского пищевого продукта в порошке, состоящего главным образом, из мононатриевой соли глутаминовои кислоты. Ее точное содержание может быть найдено определением аминного азота по Ван-Слейку или сожжением образца продукта в платиновом тигле с последующим титрованием остатка углекислого натрия. Для получения из «аджиномото» глутаминовои кислоты к раствору первого продукта в 4-кратном (по весу) количестве воды прибавляют вычисленное по анализу количество нормальной соляной кислоты, кипятят полученный раствор с небольшим количеством животного угля, фильтруют горячим и оставляют прозрачную жидкость на ночь в холодильном шкафу. Выкристаллизовавшуюся глута-миновую кислоту отфильтровывают и промывают ледяной водой. Таким путем можно получить выход 72—73% теоретического. Например, из 100 г «аджиномото», содержащего 84 г мононатриевой соли глутаминовои кислоты, при растворении в 400 мл воды и обработке 500 мл нормальной соляной кислоты получается 54—55 г чистой глутаминовои кислоты.

        Стандартная энтальпия образования ΔH (298 К, кДж/моль):

        -1005,3 (т)

        Источники информации:

        1. CRC Handbook of Chemistry and Physics. - 90ed. - CRC Press, 2010. - С. 5-29
        2. Seidell A. Solubilities of organic compounds. - 3ed., vol.2. - New York: D. Van Nostrand Company, 1941. - С. 296-297
        3. Yalkowsky S.H., Yan H., Jain P. Handbook of aqueous solubility data. – 2nd ed. - CRC Press, 2010. - С. 157
        4. Губен И. Методы органической химии. - Т. 4, Вып. 2. - М.-Л.: ГНТИХЛ, 1949. - С. 911
        5. Справочник по растворимости. - Т.1, Кн.1. - М.-Л.: ИАН СССР, 1961. - С. 413
        6. Справочник по растворимости. - Т.1, Кн.2. - М.-Л.: ИАН СССР, 1962. - С. 1136
        7. Справочник химика. - Т.2. - Л.-М.: Химия, 1964. - С. 630-631
        8. Хёрд Ч.Д. Пиролиз соединений углерода. - Л.-М.: ГОНТИ РКТП СССР, 1938. - С. 461


        Если не нашли нужное вещество или свойства можно выполнить следующие действия:
        Если вы нашли ошибку на странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.



        © Сбор и оформление информации: Руслан Анатольевич Кипер