Главная страница Базы данных База данных свойств веществ Сводные таблицы по базе данных
Карта сайта

Минимальная концентрация определяемая по вкусу для горьких веществ

(сортировка по уровню горечи)

№ п/пНазвание веществаМинимальный порог горького вкуса (ммоль/л)
1.кукурбитацин B0.0000018
2.N-(N-(2,6-диметилфенил)амино)карбонилметил-N-(фенилметил)-N,N-диэтиламмония бензоат0.00000416
3.N-(N-(2,6-диметилфенил)амино)карбонилметил-N-(фенилметил)-N,N-диэтиламмония хлорид0.00001-0.00002
4.денатония сахарид0.00002
5.(E)-2-[(2-тиенил)метилиден]-7-[(2-тиенил)метил]-3-(гидроксиметил)-1-оксо-2,3-дигидро-1H-индолизиний-6-олат0.000063
6.кукурбитацин C0.000178
7.(E)-2-[(2-фурил)метилиден]-7-[(2-фурил)метил]-3-(гидроксиметил)-1-оксо-2,3-дигидро-1H-индолизиний-6-олат0.00025
8.кукурбитацин E β-гликозид0.00139
9.хинина сульфат0.00282
10.октаацетилсахароза0.004
11.хинина гидрохлорид дигидрат0.007
12.кофеин0.5
13.магния хлорид1.276
14.L-фенилаланин3.21
15.l-триптофан3.79


© Сбор и оформление информации: Кипер Руслан Анатольевич